für den Teig:
2 Eier
1 Prise Salz
125 g Butter
125 g Puderzucker
2 EL Vanillezucker
180 g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Eierlikör
Zum Verzieren:
50 g Puderzucker
Außerdem:
Osterlammform
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Das Eigelb nacheinander unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und mit dem Eierlikör auf mittlerer Stufe unterrühren. Das Eiweiß unterheben.
Die Osterlammform gut einfetten und nach Anleitung zusammensetzen. Den Teig einfüllen, dabei darauf achten, dass keine Hohlräume bleiben, und backen.
Backzeit: Ca. 40 Minuten bei 180°C (160°C bei Heißluft).
Die Form ca. 30 Minuten abkühlen lassen und erst dann öffnen.
Das Osterlamm mit Puderzucker bestäuben.
