für vier Portionen:
40 g Mandelkerne, abgezogen
1 Vanilleschote
600 ml Aprikosennektar
50 ml Orangensaft
12 Eiswürfel
Die Mandeln ca fünf Minuten im Ofen bei 200°C goldbraun rösten, dann abkühlen lassen.
Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und Mandeln, Aprikosennektar, Orangensaft und Eiswürfel mixen und durch ein feines Sieb passieren.
In Longdrinkgläsern servieren
